La FAO calcula que hemos perdido un 90% de agrodiversidad
En la primera sesión del ciclo “Alimentar el mundo” se trató la cuestión de la seguridad alimentaria. Andreu Palou nos explicó el funcionamiento de las entidades europeas que regulan nuestros alimentos y nos introdujo los principales criterios que rigen las decisiones sobre la seguridad de estos alimentos. En la próxima sesión de este ciclo, que tendrá lugar el lunes 29 de octubre a las 19:30h, trataremos un tema distinto, pero igualmente importante cuando se trata de valorar el mundo de la alimentación. Con el título “Biodiversidad agrícola: oportunidades para un desarrollo agrícola”, Stefano Padulosi, investigador de Biodiversity International, nos hablará del impacto ambiental de las formas de producción agrícola industrializadas y, más específicamente, sobre el proceso de pérdida de biodiversidad agrícola que se está viviendo en todo el mundo desde mediados del siglo XX y los esfuerzos que se están haciendo para parar este proceso. La pérdida de la agrodiversidad es también una pérdida incalculable en términos de nuestra diversidad cultural: no en vano, “cultivar” y “cultura” son palabras con el mismo origen.
Algunos datos significativos en este sentido los proporciona la Food and Agricultural Organization (FAO): desde el año 1900 se ha perdido un 75% de la diversidad genética de las plantas, debido a que los agricultores han abandonado progresivamente sus cultivos tradicionales en favor de otros cultivos más homogeneizados; un 30% de las razas ganaderas tradicionales están en peligro de extinción (y 6 razas desaparecen, efectivamente, cada mes); hoy, un 75% de la alimentación del mundo se basa solamente en 12 plantas y 5 razas de animales; se calcula que hemos perdido un 90% de nuestras variedades de cultivos (más información aquí).
Con este marco, os avanzamos un resumen de la intervención de Stefano Padulosi que nos orienta sobre cómo hoy se trabaja para proteger la diversidad de los cultivos en el mundo:
El legado de la agrodiversidad: pinturas en Çatal Huyuk (Turquia) datadas del 6150 a.C.
“La agrobiodiversidad es vital para nuestra supervivencia. Los seres humanos han estado conservando las semillas de sus cultivos desde los inicios tempranos de la agricultura, hace más o menos 12.000 años. Desde entonces, la conservación en granja ha jugado un rol altamente estratégico por varias razones, desde biológicas, hasta económicas, culturales, ecológicas y sociales. Su contribución en la creación de sistemas productivos agrícolas resilientes no puede sobre enfatizarse estos días, sobre todo cuando está en pleno auge el debate del impacto del cambio climático a nivel mundial.
En los años 1900s, el científico ruso N.I. Vavilov, pionero de la conservación ex situ de cultivos agrícolas, condujo al establecimiento de más de 1700 bancos de germoplasma que continúan funcionando actualmente. El mayor impulso en la creación de bancos de germoplasma se presentó principalmente y como consecuencia de la revolución verde que causó a su vez el desplazamiento de miles de variedades tradicionales de alimentos básicos. Aunque estas Arcas de Noé modernas mantienen el número impresionante de 7.5 millones de muestras, la diversidad protegida en sus cuartos fríos de almacenamiento contiene mayormente unos pocos cultivos básicos y materias primas. Hoy en día la mayor parte de la agrobiodiversidad está conservada a nivel de granja. Estos dos métodos para preservar la agrobiodiversidad, la conservación ex situ e in situ, son altamente complementarias entre sí, y necesitan la misma atención de parte de los gobiernos, los donantes y los científicos. Sin embargo, hasta la fecha, la conservación in situ/en granja ha recibido poca atención. Los agricultores guardianes de esta agrobiodiversidad hacen frente hoy en día a muchos retos y por tanto la necesidad de apoyo hacia su trabajo es cada vez mayor. La conservación en granja está fuertemente ligada a nuestros sistemas alimentarios, dietas sostenibles y la preservación de nuestra identidad cultural.
Agricultoras en un mercado de productos locales en Indonesia
Esta conferencia explorará algunos de estos aspectos y ofrecerá la oportunidad de debatir acerca de varios temas que incluyen: Cómo afecta a nuestras vidas la pérdida de diversidad de cultivos y por qué nos debe importar? El modelo actual de industrialización es compatible con la conservación de la agrobiodiversidad? Cómo difiere la conservación de las especies de plantas silvestres de la de especies cultivadas? Qué sabemos acerca de la agrobiodiversidad conservada en granja y cómo podemos monitorear su pérdida? Cuál es la contribución que los individuos pueden hacer a la conservación de la diversidad de cultivos y tradiciones asociadas? Cuáles son las iniciativas a nivel internacional que apoyan la conservación en granja?”
Os esperamos para hablar de estas cuestiones el próximo lunes, 29 de octubre, a las 19:30h. Podéis seguir en debate en Facebook y en Twitter (#alimentarelmon)
